近日，中国饮料工业协会在2025年年会上正式发布饮料行业“十四五”高质量发展成果案例，系统梳理了过去五年行业在产品创新、产业升级与市场实践中的代表性成果。数据kaiyun网页版 kaiyun入口显示，“十四五”末，我国饮料总产量达1.79亿吨，较“十三五”末增长9.65%；行业营业收入近5263亿元，增长17.35%。行业正从规模扩张转向价值驱动，健康化、功能化、多元化趋势愈发显著。

　　在80项入选成果案例中，既涵盖生物制造技术创新、智能制造解决方案等产业链上游突破，也包含了一批具有代表性的终端产品创新实践。其中，成立仅六年的年轻饮料品牌果子熟了共有三项案例同时入选，覆盖风味创新、瓶型设计与营销生态三大维度，成为本次征集中入选案例数量较多、覆盖面较广的企业之一。

　　“十四五”期间，中国无糖茶市场经历了从萌芽到爆发的跨越式增长。2015年至2024年，中国无糖饮料市场规模由22.6亿元上升至570.5亿元，十年复合增长率高达43.2%。其中，无糖茶占据约四成市场份额，成为拉动整个品类增长的核心引擎。

　　然而，随着众多品牌涌入，口感单一、产品同质化的问题日益突出，行业从增量爆发期迈入存量博弈阶段。在这一背景下，如何在“无糖”之外构建新的竞争壁垒，成为行业共同面对的课题。

　　果子熟了无糖茶的“中国花+中国茶”复合花香风味体系，正是这一趋势中的代表性实践。根据中国饮料开云网站 kaiyun网址工业协会发布的成果显示，自2021年起，果子熟了无糖茶围绕“栀栀乌龙”“茉莉龙井”“金桂乌龙”等风味持续研发，通过栀子、茉莉、金桂等东方花香与乌龙茶、龙井茶等茶底的协同表达，使传统茶饮在保持清爽口感的同时形成更加柔和、立体的风味结构。2022年至2023年间，果子熟了共推出16种花香风味新品，其中栀栀乌龙曾创下单月增速超750%的纪录。据马上赢数据，2025年上半年，果子熟了无糖茶市场份额已升至行业第三，年销量突破4亿瓶，成为品牌首个10亿级大单品。

　　这一实践也从侧面印证了复合风味的市场潜力。根据Innova 2024全球五大风味趋势报告，花香疗愈的需求排名前列，过去两年全球消费者对花香风味的兴趣同比激增91%，超过三分之一的消费者明确表示会在食品饮料中寻找更多花香元素。果子熟了在花香复合风味上的引领和突破，不仅解决了传统无糖茶“苦涩”的消费痛点，更通过东方茶文化融入现代饮品，为品类升级打开了新的空间。

　　在饮料行业，包装不仅是产品的外衣，更是品牌差异化的重要载体，也是推动产业链升级的重要驱动力。“十四五”期间，我国饮料包装行业呈现出个性化、绿色化、功能化三大趋势。PET瓶回收利用率已超过94%，纸基复合包装资源化利用率突破40%，一批碳中和产品和零碳工厂相继建成。与此同时，越来越多的品牌开始通过差异化包装设计构建竞争壁垒。

　　根据中国饮料工业协会发布的成果显示，果子熟了无糖茶的扁方瓶与970ml锤纹瓶，是这一趋势中的典型案例。无糖茶扁方瓶设计以中国古代茶砖结构为灵感，L型贴标工艺提升货架辨识度；锤纹瓶则借鉴传统器物美学，强化品牌的文化质感。这些设计不仅承载了东方美学元素，更重要的是，为实现异形瓶的稳定量产，果子熟了投入数千万元进行产线余项专利授权，带动上游模具、吹瓶设备、灌装工艺等制造环节的协同升级。

　　这一“设计驱动制造”的实践，折射出中国饮料行业从简单加工向高附加值制造的跃迁。有专家指出，过去国内饮料企业多采用通用瓶型以降低成本，如今越来越多的品牌愿意为美学和差异化投入后端制造改造，这不仅提升了产品附加值，也推动了整个供应链向高精度、柔性化方向转型。在智能制造领域，吹贴灌旋一体机、无菌技术等关键装备已实现从“追随”到“引领”的跨越，为个性化设计的规模化落地提供了技术保障。

　　如果说风味创新和包装升级解决的是“产品好不好”的问题，那么营销体系的变革解决的则是“如何让产品找到用户”的问题。“十四五”期间，中国饮料行业的营销逻辑正在发生深刻变化。传统依赖电视广告和线下铺货的模式逐渐让位于“内容+数据”双轮驱动的全链路用户运营，数字化工具在终端陈列管理、渠道动销与市场反馈中的应用日益普及。

　　根据中国饮料工业协会发布的成果显示，果子熟了在这一领域的实践，体现了数字化营销与供应链的深度融合。围绕年轻消费群体的生活方式，品牌通过代言人合作、IP联名、城市快闪事件与渠道共创等方式构建传播链路。在数字化工具层面，依托AI陈列识别、“五码合一”等技术体系，终端陈列管理、渠道运营与市场反馈逐步实现数据化与精细化，使营销体系与供应链形成数据闭环。

　　从无糖茶花香复合风味的引领，到东方美学瓶型设计带动制造升级，再到数字化营销生态的构建，果子熟了的三项入选案例，呈现出新一代消费品牌在产品研发、产业协同与用户运营三个维度上的系统探索。这些探索并非孤立存在，而是相互支撑、形成闭环——风味创新为产品提供差异化的核心价值，包装设计为品牌建立视觉识别，数字化营销则将产品与消费者高效连接。

　　在消费结构持续变化、健康化与功能化趋势不断强化的背景下，中国饮料行业正处于从“制造大国”迈向“品牌强国”的关键转型期。不少业内人士指出，未来行业竞争的关键在于企业能否构建起产品创新、制造升级与用户运营的系统性能力。随着技术、设计与市场能力的持续积累，具备这种系统创新能力的品牌，将在未来的产业格局中拥有更广阔的发展空间与更多的可能性。（图片由吴逍遥授权发布）

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